鷺梁津水產市場位于韓國首爾市銅雀區，是韓國規模最大、歷史最悠久的海鮮批發市場之一。自1927年開業以來，鷺梁津一直是韓國海鮮流通的核心樞紐，不僅是餐飲業者和零售商采購的首選地，也吸引著眾多國內外游客前來體驗地道的韓國海鮮文化。

市場內匯集了來自韓國沿海及全球各地的鮮活海產，包括濟州的鮑魚、統營的牡蠣、東海道的明太魚，以及進口的三文魚、龍蝦等高端品類。每天凌晨，拍賣聲、叫賣聲與海鮮的腥香交織成獨特的市場氛圍，展現了韓國漁業經濟的活力。

鷺梁津市場也面臨著現代化挑戰。隨著消費模式轉變和線上平臺的興起，傳統批發市場的客流受到沖擊；同時，日本核污水排放等環境問題引發的海鮮安全疑慮，也對市場經營帶來影響。為此，市場近年推動數字化轉型，通過直播銷售和冷鏈配送拓展客源，并加強海鮮溯源管理以重建消費者信任。

作為韓國飲食文化的縮影，鷺梁津水產市場在變革中堅守著“新鮮、實惠、多樣”的核心價值，持續為韓國的餐桌注入海洋的饋贈。