魚類富含優質蛋白和Omega-3脂肪酸，是餐桌上備受青睞的健康食材。并非所有魚都值得購買。水產專家根據多年經驗，總結出以下7種應避開的魚，建議家里負責買菜的朋友牢記：
- 冷凍過久的魚：魚眼凹陷、魚鰓發黑、冰層過厚或反復解凍的魚。這類魚新鮮度差，營養流失嚴重，可能產生有害物質。
- 異味明顯的魚：聞起來有濃烈氨水味、酸臭味或柴油味的魚。異味通常意味著腐敗或受污染，存在食品安全風險。
- 魚鰓暗沉發黏的魚：新鮮魚的鰓應呈鮮紅色且干凈。若鰓呈暗紅、褐色或灰白色，并帶有黏液，說明魚不新鮮。
- 體型異常大的野生魚：尤其是鯊魚、劍魚等頂級掠食者。它們體內更容易富集汞等重金屬，長期食用對健康不利。
- 來源不明的養殖魚：未標明產地或來自污染水域的養殖魚。可能含有抗生素、激素或其他污染物，選擇有認證的品牌更安全。
- 魚鱗脫落嚴重、腹部破裂的魚：這些通常是處理不當或存放過久的跡象，細菌易滋生，影響口感和安全。
- 價格異常低廉的魚：遠低于市場價的魚可能以次充好，或是臨近保質期的處理品，購買時需謹慎。
購買魚類時，建議選擇正規市場，查看新鮮度標志（如眼睛清澈、魚身有彈性），并優先選購當季本地魚種。健康飲食從優質食材開始，轉發給家里買菜的那位，共同守護家人健康！
